Tørrfisk.no https://www.xn--trrfisk-q1a.no Tørrfisk er sunt og godt! Mon, 20 Dec 2010 14:22:58 +0000 nb-NO hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.34 Velkommen til Tørrfisk.no https://www.xn--trrfisk-q1a.no/?p=1 https://www.xn--trrfisk-q1a.no/?p=1#comments Mon, 20 Dec 2010 12:32:03 +0000 http://www.xn--trrfisk-q1a.no/?p=1 Les videre →]]> Tørrfisk er et tradisjonelt naturprodukt som består av tørket fisk (oftest torsk). Fisken er som regel naturlig tørket av sol og vind på hjell, gjerne i områdene rundt Lofoten, hvor klimaet er perfekt for tørkingsprosessen.

Tørrfisk kan spises «som den er» (f.eks. som snacks), eller i andre varianter som klippfisk (saltet) og boknafisk. I Norge er en av de vanligste bruksområdene videreforedling til lutefisk, noe som innebærer utbløting og luting av fisken.

Norge eksporterer hvert år hundrevis av tonn med tørrfisk i ulike varianter, hovedsaklig til Italia og andre land i sør-Europa. Her legges fisken i bløt, og benyttes til en rekke forskjellige matretter – her anses tørrfisk som en skikkelig delikatesse!

]]> https://www.xn--trrfisk-q1a.no/?feed=rss2&p=1 0